Bolo Toalha Felpuda


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Ingredientes para a massa:

150 g de manteiga.
02 Xícaras (chá) de açúcar.
04 Ovos.
02 Xícaras de (chá) de farinha de trigo.
01 Colher de (sopa) de fermento em pó.
½ Xícara de (chá) de leite.
01 Vidro de leite de coco (200ml).
Manteiga para untar.
Farinha de trigo para polvilhar.


Ingredientes para a cobertura:

01 Pacote de coco ralado (100g).
½ Xícara de (chá) de leite.
01 Lata de Leite condensado.

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Modo de preparo da massa:

1° Passo: Bata na batedeira o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado, depois ainda com a batedeira ligada vá adicionando a farinha já peneirada a manteiga e o fermento alternando com o leite e o leite de coco para não endurecer.

2° Passo: Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa que fizemos. Despeje a massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada e leve ao fogo pré-aquecido por 40 minutos me média (o tempo pode variar, fique sempre de olho no forno).

Modo de preparo para o recheio:

1° Passo: Misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido.


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