VOCÊ NUNCA DEVERIA COMER MARGARINA – AQUI ESTÁ O PORQUÊ!

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A margarina foi criada no século XIX como um substituto mais barato (e mais saudável) que a manteiga.

 

Quando surgiu, era uma mistura de sebo de vaca, leite desnatado, partes menos nobres do porco e da vaca e bicarbonato de sódio.

 

Seu processo atual inclui o uso de solventes de petróleo (geralmente o hexano, bem barato), ácido fosfórico, soda, resultando numa substância marrom e malcheirosa, que sofre novo tratamento com ácidos clorídrico ou sulfúrico, altas temperaturas e catalisação com níquel, que deixa o produto parcialmente hidrogenado.

 

Isso resulta em um produto com longo prazo de conservação, textura firme mesmo em temperatura ambiente, que não rancifica, não pega fungos nem é atacado por insetos ou roedores.

 

Enfim, é um não alimento.

 

O processo todo acaba por formar uma substância rica em um tipo particular de gordura chamado “trans”, insólita na natureza e de efeitos nocivos ao homem.

 

Além disso, a gordura da margarina causa mais danos à saúde que a gordura saturada, segundo o FDA, órgão americano de fiscalização de alimentos e remédios.

 

Alguns anos atrás, saiu um artigo nos Estados Unidos alertando sobre os perigos desse produto e falando das implicações que as poderosas multinacionais americanas estavam sofrendo no próprio país por colocar no mercado produtos comparáveis ao cigarro em termos de periculosidade.

 

Curioso é que a repercussão no Brasil infelizmente foi pequena.

 

A margarina pode estar relacionada a:

 

– disfunções imunológicas

 

– danos no fígado e digestivos

 

– danos no pulmão e órgãos reprodutivos

 

– diminuição na capacidade de aprendizado e crescimento

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– problemas de peso

 

– aumento no risco de câncer

 

– transtornos do metabolismo do colesterol

 

– incremento de aterosclerose

 

– doenças cardíacas

 

A manteiga, por sua vez, que muitos acham não ser boa para a saúde, é mais saudável, acompanha a humanidade há dezenas de séculos, pode ser feita artesanalmente no ambiente familiar e só foi considerada nociva e politicamente incorreta após a Revolução Industrial, que conseguiu deformar nosso entendimento de saúde e bom senso.

 

Você ainda não se convenceu de que a margarina é péssima para a saúde?

 

Faça a seguinte experiência: quando estiver fazendo calor, coloque uma margarina nova (veja a validade) fora da geladeira.

 

Deixe ela assim sem refrigeração por dias.

 

Sabe o que vai acontecer?

 

O produto vai estragar?

 

Vai mofar?

 

Nada disso vai acontecer.

 

Sabe por quê?

 

Porque a margarina não é um alimento, e sim uma “bomba” inventada pela indústria, com uma única preocupação: faturar, faturar e faturar.

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